Začneme upravovat omáčku, máme dvě možnosti. Klasikou na španělské ptáčky je omáčka hnědá: Šťávu z papiňáku slijeme do širšího kastrolu (nebo ponecháme v kastrolu) a prudkým varem redukujeme. Pak zaprášíme hladkou moukou (jedna dvě lžíce, podle požadovaného množství), a mícháme, dokud se od mouky nezačne
Z jedné strany potřeme hořčicí. Vložíme na ně plátky angl.slaniny, 1/2 vejce a 1/2 okurky. Opatrně zatočíme a provázkem pořádně zavážeme tak, aby se nerozmotaly, případně použijeme párátka. V hrnci necháme zesklovatět cibuli do hněda. Přidáme na ni připravené ptáčky. Necháme zatáhnout z obou stran. Když je
Postup přípravy. Bůček si umyjeme, osolíme, okořeníme, prošpikujeme česnekem, dáme maso na pekáč. Připravíme si marinádu, smícháme olej, červenou papriku, grilovací koření, trošku vody, vše smícháme dohromady. Poté přidáme do marinády dvě deci piva a rozetřeme ji na celý bůček, necháme marinovat v ledničce 24
1) Plátky naklepeme přes mikrotenový pytlík nebo folii, osolíme, opepříme a každý potřeme lžící hořčice. 2) Na plátek naskládáme asi 10 g špeku nebo slaniny (špalíček a nebo na plátky), 20 g gothaje nebo špekáčku (špalíček), čtvrtku vejce, půlku okurky (nakrájené podélně na čtvrtky – do každého závitku dáme 2 čtvrtky) a čtvrtku cibule na plátky
Na sádle si zpěníme cibuli, přidáme připravené ptáčky, které orestujeme ze všech stran. Zalijeme vodou a okořeníme. Dusíme doměkka. Uvařené ptáčky vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Podáváme s houskovým knedlíkem. 2. Z kvasnic a trochy vody si uděláme kvásek. Rohlíky nakrájíme na
9. 11. 2022. Pokud máte v kuchyni láhev olivového oleje, je velká pravděpodobnost, že ten váš byl vyroben ve Španělsku. Některé statistiky totiž udávají, že španělský olivový olej tvoří přibližně polovinu světové produkce olivového oleje. Stejně tak náleží Španělsku světové prvenství v objemu
pWnbi. 464 159 267 105 292 490 247 240 472
luxus na talíři španělský ptáček
